花生

在各種油料作物中，花生的單產高，含油率高，是喜溫耐瘠作物，對土壤要求不嚴，以排水良好的沙質土壤為好。花生生產分布廣泛，除西藏、青海外各地都有種植，主要集中在山東、廣東、河南、河北、江蘇、安徽、廣西、遼寧、四川、福建等省區，。花生要集中在兩個地區：一是渤海灣周圍的丘陵地及沿河沙土地區，是我國大的花生生產基地和出口基地；二是華南福建、廣東、廣西、臺灣等地的丘陵及沿海地區。

油菜

油菜是我國播種面積大，地區分布廣的油料作物。是世界上生產油菜籽。油菜是喜涼作物，對熱量要求不高，對土壤要求不嚴。根據播種期的不同，可分為春、冬油菜，春、冬油菜分布的界限，相當于春、冬小麥的分界線而略偏南。我國以種植冬油菜為主。長江流域是冬油菜大產區，其中四川省的播種面積和產量較高。其次為安徽、江蘇、浙江、湖北、湖南、貴州等省。春油菜主要集中于東北、西北北部地區。

芝麻

我國是世界上生產芝麻。芝麻是一種含油率很高的油料作物，我國芝麻分布廣泛，主要分布在河南、湖北、安徽、山東等省。